كيفية تحضير كعب الغزال
مقادير عجين كعب الغزال
2 زلايف من الدقيق الممتاز
كاس صغير و ربع من الزبدة المذابة
8 معالق من ماء الزهر
رشة ملح
رشة سكر
ماء بارد
حشوة كعب الغزال
كيلو لوز مفسخ
نصف كيلو سكر
كاس صغير زبدة مصفية
8 معالق من ماء الزهركبار
القليل من المسكة الحرة مطحونة
طريقة تحضير و إعداد كعب الغزال
نجمع مكونات العجين و نضيف الماء الحاجة و ندلك جيدا للحصول على عجينة لينة يقسمها الى كويرات يضعها في البلاستيك الغدائي ثم نتركها لترتاح نصف ساعة. بالنسبة للحشوة نطحن اللوز مع السكر ثم نضيف باقي المقاديرن نخلط الكل جيدا ن نعمل معه حرابل
