كيلو أونصف كيلو من الحامض ( يفضل الحامض البلدي ) حسب الرغبة نغسله جيدا تم ننشفه بمنديل تماما من الماءناخد الحامض بعد غسله و تنشيفه نشقه على أربعة ثم نملئه بالملح جيدا من الوسط و نضعه في قنينة نظيفة نستمر على هذه الطريقة إلى آخر حامضة ثم نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و نغلق القنينة بإحكام في اليوم التالي ستلاحظين أن الحامض بدء يطلق ماء حركيها مرة تقريبا كل يوم في العشرة أيام الأولى بعدها أتركيه حتى ينضج جيدا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق